高州市第一职业技术学校创办于1988年，是国家级重点中等职业学校、广东省示范性中等职业学校、广东省高水平中职学校建设单位、广东省中等职业教育实训中心、广东省现代技术教育实验学校、广东省安全文明校园。是高州市范围内唯一一所由教育局直接管理的公办职校。

学校由位于石鼓镇的石鼓校区和位于高州市区的挂榜校区组成，学校实行“一套班子、两个校区、统一管理、资源共享“的运作模式，形成了“一、二、三”为主的办学特色:“一”是牢抓一“三”是个根本:“旭日心辉·以德化人”;“二”是坚持技能培养和高职高考“两条腿”走路;弘扬“好心”、“工匠”和“劳模”三种精神。学校现有中职全日制学生9000多人，现有教职工550人;校园占地面积25万多平方米，校舍建筑面积达15万平方米，实训场室总面积3万多平方米，拥有价值1亿多元的专业教学实训设备。

共开设数控技术应用、电子技术应用、制冷和空调设备运行与维护、电梯安装与维修保养、工业机器人技术应用、汽车运用与维修、新能源汽车运用与维修、汽车车身修复、计算机应用、计算机网络技术、大数据技术应用、电子商务、直播电商服务、物联网技术应用、幼儿保育、会计事务、艺术设计与制作、中餐烹饪、中西面点、环境治理技术、商务英语、化学工艺、运动训练、建筑装饰技术等24个适应社会发展的热门专业。其中，数控技术应用、汽车运用与维修、电子商务为广东省双精准建设专业;数控技术应用、电子技术应用、汽车运用与维修为广东省重点建设专业;数控技术应用、汽车运用与维修、电子商务、计算机网络技术为1+X试点专业。学校与200多家对口企事业单位合作，实行订单式培养，学校成为企业的“人才生产车间”。